Según la especialista, en niños, es un nutriente indispensable para asegurar un crecimiento adecuado. En adultos, es vital para formar masa ósea, mientras que en personas mayores contribuye a disminuir el riesgo de fracturas.
Para la presidenta de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo se debe concientizar sobre malnutrición y desarrollar modelos de atención en instituciones de salud.
Oftalmólogo formado en las universidades Nacional de Asunción y Federal de Sao Paulo dirige la Fundación Banco de Ojos Fernando Oca del Valle de Paraguay, institución con un importante rol social y líder en su país en trasplante de córneas....